近日，文昌市总工会在文昌市中等职业技术学校举办文昌市第四届“工会杯”烹饪技能大赛。赛上，厨师们用心做出自己的特色菜，亮出了自己的招牌菜，意在把文昌美食做大做强，让文昌美味佳肴飘香四海。

本次活动目的，是加强文昌市旅游餐饮行业烹饪从业人员专业技能的交流与学习，促进烹饪技能的推广，推动文昌市餐饮行业厨师及院校专业教师与学生的技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛工作在厨师技能人才培养、选拔和激励等方面的作用，提高广大职工烹饪专业技术水平。

此外，也志在挖掘更多的文昌本地食材，研究出更多具有文昌特色的美食，同时弘扬工匠精神，打造琼菜品牌。

下面，就让我们来看看本次参赛选手们的作品。

参赛展示欣赏

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1. 符传高《蒜香羊排》文昌市中等职业技术学校

2. 黄宏祥《金汁虾球》文昌市中等职业技术学校

3. 周安孔《酥皮鸡胸》文昌市中等职业技术学校

4. 吴坤喜《海鲜塔塔杯》文昌市中等职业技术学校

5. 邢益果《文昌大腌鸡 》琼菜人家

6. 陈阳祖《椰青水果鲜螺片》琼菜人家

7. 梁其月《椰子扣猪手》琼菜人家

8. 符传福《特色文昌鸡饭》琼菜人家

10. 郑有才《咸蛋黄果肉凤尾虾》大三旺美食城

11. 林道良《招牌椰香鹧鸪》海南潮炸餐饮管理有限公司

12. 范艳晶《招牌蒜香排骨》海南潮炸餐饮管理有限公司

13. 云昌勇《椰岛扇贝球》维也纳智好酒店

14. 潘剑《荔枝虾球》城梅美食城

15. 许环彬《椰香天妇虾球》城梅美食城

16. 周经宝《椰奶家乡扣羊》城梅美食园

17. 陈奕鹏《椰香菊花鱼》荷塘口饭店

18. 郑浩《椰子橙汁炸虾球》文昌餐烹协

19. 符小龙《红尘妃子笑》文昌市凤凰城大酒店

20. 陈泽军《脆皮烤鸭》海南烧腊店

21. 王标二《妃子开口笑》海南省文昌市亿嘉国际大酒店

22. 符兴诗《东坡焖肉》海南六道餐饮管理有限公司

23. 陈如豪《金丝帝王蟹球》文昌市云鼎餐厅

24. 符永文《盐烤蟹》文昌市云鼎餐厅

25. 冯健《金瓜扣羊腩》快乐家常美食坊

26. 梁振叶《脆香大虾》三亚市滨郎羊庄

27. 陈日峰《金丝脆皮虾》海南省特殊教育学校

28. 朱允财《鲍汁猪圆腿》潮舜猪掌柜

29. 周世科《椰丝虾球》高隆湾老班长

30. 陈玉光《裴翠上虾》高隆湾老班长

31. 林明月《菠萝咕噜肉》称心宾馆

32. 黄良正《盐焗水晶斑斓鸡》兆壮酒店

33. 林声勒《鸿运佛手》文昌市简爱乡厨

34. 李全充《美味八宝饭》文昌市简爱乡厨

35. 林师宝《蟹黄奶香法棍》榴园

36. 符永宁《百鸟归巢》文昌瀚霖达食品公司

37. 陈泽克《百香果烩虾仁》仙园美食园

38. 张世顺《黄金脆香卷》香满村美食园

39. 符家冠《四更烤乳猪》四家芳全村烤乳猪店

40. 曾垂喜《草莓菠萝蜜龙虾》琼菜人家旗舰店

41. 林先耀《琼式金猪》琼菜人家旗舰店

42. 韩裕畴《新橙布丁》琼菜人家旗舰店

43. 曾繁伟《椰风醉香螺》琼菜人家旗舰店

44. 陈聪《双拼石斑鱼》田野部落

45. 黄理《妃子笑荔枝虾球》文昌餐烹协

46. 吴冠《古法椰子蒸石斑鱼》文昌新海府鸽肴店

47. 邢贻良《老盐椰子圆腿》文昌新海府鸡饭店

48. 韩旺《蜂窝生蚝》缘分餐厅

49. 庄恢集《饼干脆鲜虾》潮牛食府

50. 黄建《葱香辣子文昌鸡》文昌市川香小厨

51. 凌峰《萝卜烩海参》新南开酒店

52. 刘乐顺《斑斓脆皮牛肋骨》文昌维嘉国际大酒店

53. 吕诗旺《清爽螺片肉》海天花园酒家

54. 黄树明《金汤石榴鸡》海天花园酒家

55. 符永宇《奇妙空心球》锦山鹅乡美食店

56. 潘在峰《蜂窝生蚝》文昌中等职业技术学校

57. 符志贵《茉莉黄金虾》文昌市会旺农家乐

58. 符国专《花开富贵》金石国际大酒店

59. 苏永明《野生菌爆大虾球》金石国际大酒店

60. 邢福后《斑叶煎牛肋骨》老战友海鲜城

61. 邢益星《古法煎马头鱼》文昌市缘分美食园

62. 潘在洪《金沙鲜菇》          

63. 范高铭《私房金汤芥味虾》聚和祥私房菜馆

64. 陈青扬《红扣山瑞》青扬醉鹅美食店

65. 陈忠文《特色奇味虾球》有容居商务会所

66. 黄辉《莲花百合虾》万兴饭店

67. 陈名川《椰子焗大鸡腌》万兴饭店

68. 陈满诚《高山黄金笋》天佑大酒店

69. 邢斌《香酥菊花鱼》天佑大酒店

70. 郑在永《海天一品盅》海天花园酒家

71. 王录壮《虾兵蟹将》南开宾馆

72. 许达佳《芙蓉石斑球》文昌好年华商务大酒店

73. 陈石《脆皮牛肋排》文昌好年华商务大酒店

74. 谢晋和《花聚》文昌市中等职业技术学校

75. 陈锦顺《菊花鱼》文昌市中等职业技术学校

76. 洪权《巧妙牛肉粒》文昌市中等职业技术学校

77. 云同英《秋菊》文昌市中等职业技术学校

79. 陈维国《古法扣羊肉》四方园中西茶店

80. 苏运雷《新派鲍鱼酥》有容居商务会所

81. 王奕《文昌抱罗粉》琼食创餐饮管理有限公司

85. 赵显章《雀巢鸡仔凤梨酥》海天花园酒家

86. 邓南程《文昌鸡酥》文昌中等职业技术学校

87. 陈德杰《新派芙蓉咖喱蟹》龙西中西茶园

88. 朱允海《猪掌柜抱罗粉》 

89. 黄娱《木瓜冻》文昌中等职业技术学校

90. 云来易《水果葡塔》文昌中等职业技术学校

91. 黄玉珍《水晶虾饺》文昌中等职业技术学校

92. 陈炯文《巧克力慕斯》文昌中等职业技术学校

93. 李昊《斑斓糕 》文昌中等职业技术学校

94. 王世伟《咖啡糕》文昌中等职业技术学校

95. 符传潇《杂粮三角馏》文昌中等职业技术学校

96. 孙振清《芒果肠粉》文昌中等职业技术学校

97. 黄海琼《香煎糯米鸡》文昌中等职业技术学校

99. 周经状《杏仁薄脆》文昌中等职业技术学校

100. 王康富《法式虾球水果沙拉》果蔬雕刻、冷拼   文昌食安园鸡饭店

101. 谢锡威《鸟语花香》果蔬雕刻、冷拼   御城餐饮有限公司

102. 梁东《锦鲤献瑞》果蔬雕刻、冷拼海岛   椰香琼菜馆

103. 黄良寿《锦上添花》果蔬雕刻、冷拼   海岛椰香琼菜馆

104. 钱万民《春韵》果蔬雕刻、冷拼   皮克呢克

105. 周树权《锦绣山河》果蔬雕刻、冷拼   花城汇琼菜印象

106. 洪云维《花开富贵》果蔬雕刻、冷拼   群上食府

107. 吉成福《春色满园 》果蔬雕刻、冷拼   海南省财税学校

108. 朱宥玮《糖醋菊花》热菜   文昌餐烹协